Das Herz des Handwerks
Über unsere Backstube
Unsere Backstube ist das Herzstück unseres Hauses – ein Ort, an dem Handwerk, Tradition und hochwertige Rohstoffe jeden Tag zu frischen Genusserlebnissen werden. Großzügige Arbeitsflächen und klare Abläufe ermöglichen es uns, die Vielfalt unseres Sortiments in beständiger Qualität herzustellen.
Unterteilt in Boulangerie und Patîsserie bietet unsere Backstube genügend Raum, um Brote, Torten, Feingebäck und Saisonprodukte mit Sorgfalt zu produzieren. Denn eine Backstube ist weit mehr als ein Ofen: Bei uns entstehen täglich Torten, Pralinen, Berliner und viele weitere Leckereien – hausgemacht und frisch.
Unsere Backstube bietet großzügigen Raum für Brote, Torten, Feingebäck und vieles mehr – handwerklich gefertigt und täglich frisch.
Von einzelnen Stücken bis zu individuellen Wunschkreationen bereiten wir Torten das ganze Jahr über frisch auf Bestellung zu.
Saisonal passen wir unser Sortiment jeder Jahreszeit an – ob Christstollen und Spekulatius zur Winterzeit, fruchtiges Eis im Sommer oder bunte Berliner zur fünften Jahreszeit.
Unterteilt in Boulangerie und Patîsserie bietet unsere Backstube genügend Raum, um Brote, Torten, Feingebäck und Saisonprodukte mit Sorgfalt zu produzieren. Denn eine Backstube ist weit mehr als ein Ofen: Bei uns entstehen täglich Torten, Pralinen, Berliner und viele weitere Leckereien – hausgemacht und frisch.
Boulangerie & Patîsserie
in einem Haus
Unsere Backstube bietet großzügigen Raum für Brote, Torten, Feingebäck und vieles mehr – handwerklich gefertigt und täglich frisch.
Von einzelnen Stücken bis zu individuellen Wunschkreationen bereiten wir Torten das ganze Jahr über frisch auf Bestellung zu.
Saisonal passen wir unser Sortiment jeder Jahreszeit an – ob Christstollen und Spekulatius zur Winterzeit, fruchtiges Eis im Sommer oder bunte Berliner zur fünften Jahreszeit.
Boulangerie
Unser Stolz gilt jedoch auch unseren Broten. Neben dem klassischen Campaillou gehört unser „Ruchmehl 36 Brot“ zu den beliebtesten Sorten. Der Teig ruht ganze 36 Stunden – ein zeitintensiver Prozess, der dem Brot seinen unverwechselbaren Charakter und Geschmack verleiht.
Damit all diese Produkte täglich frisch entstehen können, setzen wir auf moderne Knet- und Schlagmaschinen, die unser Team zuverlässig unterstützen und für konstante Qualität sorgen.
Patîsserie
Ein besonderes Highlight sind unsere Torten, die wir das ganze Jahr über frisch vorbereiten. Ob ein einzelnes Stück oder eine individuelle Wunschkreation – wir fertigen jede Torte auf Bestellung. Zu jeder Jahreszeit dürfen unsere Gäste saisonale Spezialitäten erwarten – im Winter duftet die Backstube nach Spekulatius und Christstollen, im Sommer gibt es hausgemachte Eisspezialitäten und zur fünften Jahreszeit bunte Berliner für alle Jecken.
Patîsserie
Ein besonderes Highlight sind unsere Torten, die wir das ganze Jahr über frisch vorbereiten. Ob ein einzelnes Stück oder eine individuelle Wunschkreation – wir fertigen jede Torte auf Bestellung. Zu jeder Jahreszeit dürfen unsere Gäste saisonale Spezialitäten erwarten – im Winter duftet die Backstube nach Spekulatius und Christstollen, im Sommer gibt es hausgemachte Eisspezialitäten und zur fünften Jahreszeit bunte Berliner für alle Jecken.
Unsere feinen Kreationen
